ARROZ VERDE Y SETAS

INGREDIENTES:
500 gr. de Arroz, 300 gr. de espinacas, setas variadas, 2 o 3 chalotas, 1l. ½  caldo de carne, tomillo, sal

ELABORACIÒN:
Ponemos a cocer las espinacas con el caldo de carne, las trituramos haciendo un puré. Teniendo en cuenta las medidas para 500 gr, de arroz 1,5 l. de caldo. Aparte sofreír unas chalotas y unas setas junto con un poco de tomillo y romero. En cazuela baja freímos un diente de ajo, el arroz el caldo y al final las setas. Se puede terminar con un poco de queso o nata dependiendo del gusto.

También se puede dejar solo el arroz y montar el arroz y encima las setas, una forma diferente de presentación del plato.