.MEJILLONES EN SALSA

INGREDIENTES:
Mejillones, dos o tres ajos, guindilla cayena, harina, pimentón

ELABORACIÓN:
Limpiamos bien los mejillones, una vez limpios los ponemos en una cazuela con agua y un poco de sal, con el vapor del agua los mejillones se abrirán, una vez abiertos, retiramos los mejillones y les quitamos una de las conchas, el agua la filtramos y reservamos.
En una sartén, freímos los ajos en láminas y la guindilla (se pone la cantidad en función de los gustos al picante de cada uno), añadimos una cucharada más o menos de harina mas una cucharadita de pimentón y un poco de agua, que habíamos reservado de hervir los mejillones, si es necesario se añade un poco de sal.
En una bandeja se colocan los mejillones y se echa la salsa por encima, quedan listos para comer ricos, ricos.