INGREDIENTES:
350 gr. de harina de fuerza, 125 gr. de azúcar, 2 huevos, 1 yema, 125 ml. de leche, 25 gr. de levadura fresca, 75 gr. de mantequilla, agua de azahar, sal, ron (opcional).
DECORAR:
Fruta escarchada, azúcar, almendra fileteada.
RELLENAR: Nata o crema pastelera.
ELABORACIÓN:
Diluir la levadura en la leche templada. En un bol tamizar la harina, añadir el azúcar, la sal y mezclar con la leche. Añadir los huevos y la mantequilla, mezclar bien y por último añadir el agua de azahar.
Dejar reposar en un sitio templado una hora aproximadamente. Volver amasar, añadir la menor harina posible, dar forma y dejar reposar otra vez unos 20 min.
Pintar de huevo, decorar y hornear 160º 20 o 30 minutos.
