SOPAS DE AJO CON CORTEZA

INGREDIENTES:
Pan picado, 4 o 5 ajos, pimentón, aceite de oliva y agua

ELABORACIÓN:
En una cazuela se echa 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva, se añade los ajos, se rehogan, una vez rehogados se sacan y se añade el pan y agua, aparte se machacan en el mortero los ajos que habíamos retirado y se echan en la cazuela junto con el pimentón se deja hervir y a continuación se vierte en una cazuela de barro y se mete en el horno a 200º para que poco a poco se haga la corteza, cuando veamos que está a nuestro gusto lo retiramos y listo para comer