INGREDIENTES:
Alcachofas, portobelos, cebollino, ajo, huevos, aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN:Cocer las alcachofas, vaciarlas y al final cortar por el tallo para que no se caigan.
Confitar el ajo para hacer un ali-oli.
Para el relleno: en una sartén, saltear una cebolleta picada o el cebollino con el ajo picado, cuando esté un poco pochado se añade los portabelos, se saltea bien y se añade el vaciado de las alcachofas que hemos realizado anteriormente, (se puede añadir un poco de jamón picado si se quiere) cuando esté bien salteado se rellenan las alcachofas y se coloca un poco de ali-oli y se gratina
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