ROLLITOS DE VERDURAS CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES:
Papel de arroz (también se puede hacer con masa brisa ), calabacín, zanahoria, pimiento verde, cebolleta, trigueros, rabanitos, berza, soja, miel, jengibre, comino, anises, cebollino, aove y sal.

ELABORACIÓN:
Cortar la verdura en juliana y cocerla al dente en agua especiada con comino, anises, romero y sal. Hidratar el papel de arroz unos minutos en agua templada y rellenar con la verdura al gusto y hornear
Poner a cocer agua y soja a partes iguales, una cucharada de miel, je3ngibre rallado, sal y cebollino. Salsear y servir templado.

NOTA: si decidimos hacerlo con pasta brisa, se puede freír en abundante aceite, o hornearlo