MOUSSE DE TURRÓN

INGREDIENTES:
150 gr. de turrón blando, 400 ml. de nata, 60 gr. azúcar, 1 yema de huevo.
ELABORACIÓN:
En un recipiente ponemos los 150 gr. de turón blando con un poco de nata (100 ml,) y lo vamos machacando con el tenedor poco a poco hasta que se ablande bien.
Cuando la pasta esté blanda, incorporamos la yema de un huevo, mezclamos y ponemos unos 2 o 3 min. al baño María para que se derrita bien y lo metemos en la nevera.
Por otro lado montamos el resto de la nata que queda (300 ml.) con 60 gr. de azúcar
Cuando la masa de turrón esté ligeramente fría, la mezclamos con la nata montada (con lengua de silicona, no con varilla) y volvemos a enfriar hasta que vayamos a servir.
Se puede echar un poco de almendra machacada por encima