PECHUGAS A LA VILLEROY

CANTIDAD UNID. INGREDIENTES
Filetes de pechuga
Pan rallado
       2,00          ud Huevo
Aceite de girasol
Agua, Sal, Pimienta

               BECHAMEL
  500,00 ml Leche
  120,00          gr            Harina
  120,00 gr Mantequilla
  500,00 ml Caldo de cocción

Tiempo empleado en esta receta 60 minutos

         (para 6 personas)

ELABORACIÓN DE LA RECETA
1) Cocemos las pechugas fileteadas, escurrimos y reservamos el agua.
2) Sin que se enfríe la bechamel, las rebozamos en ella y las dejamos enfriar.
3) Pasamos por huevo y pan rallado.
4) Freír en abundante aceite caliente para que queden crujientes.
5) Comer calientes.