BACALAO DORADO

INGREDIENTES:

2 Patatas, 400gr. bacalao desalado (migas), 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100ml. De nata, aceite y sal

ELABORACIÓN:

Cortamos las patatas pajas y freímos en aceite muy caliente y reservamos.

En cazuela doramos la cebolla en brunoise y el ajo, cuando esté lista incorporamos las migas y rehogamos bien. Añadimos la nata batida con las yemas cocemos y mezclamos con las patatas. Servimos