CONEJO A LA ANTIGUA

INGREDIENTES:
Conejo, 5 o 6 chalotas, zanahorias, 6 o 8 rábanos, 1 calabacín, mostaza de dijon (original), nata, caldo de verduras, sal, pimienta y aceite

ELABORACIÓN:
Troceamos y salpimentamos el conejo lo sellamos bien en cazuela. Aparte rehogaremos bien las chalotas enteras, incorporamos el conejo, untamos de mostaza y cubrimos con caldo de verduras. Con la zanahoria, el calabacín y el rábano haremos bolitas con el saca bolas e incorporamos al final como guarnición. Pasados unos 25 min. de cocción añadiremos un poco de nata y más mostaza a gusto, lo dejamos dos minutos más y listo para comer