CONEJO ASADO

INGREDIENTES:
Conejo, cebolla, ajos, cherrys, patatas, laurel, tomillo, romero, pimienta, cerveza negra, aceite y sal.

ELABORACIÓN:
Troceamos el conejo, salpimentamos, colocamos el tomillo, el romero, un chorrito de aceite y doramos a temperatura máxima.
Aparte en una cazuela hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla, añadimos la cerveza negra, dejamos reducir y lo añadimos al conejo; horneamos durante 25 min. a 200º.
Aparte cocemos las patatas y a falta de 5 min. se las añadimos junto con los cherrys a la cazuela