AJO NEGRO Y AJO BLANCO

     
INGREDIENTES AJO NEGRO                       INGREDIENTES AJO BLANCO
250 cl. Leche de coco                                       200 gr. de almendras
50 gr. de almendras                                          200 gr. de pan
50 gr, anacardos                                               3 ajos
3 dientes de ajo negro                                       Agua, aceite
Vasito de aceite virgen                                       Sal, vinagre de jerez
Sal y pimienta                                                     uvas
Zumo de limón
Kikos, menta

ELABORACIÓN:
En ambas elaboraciones hay que turbinar todos los ingredientes, el aceite se añade al final.
Se consigue una pasta fina muy rica, que se puede tomar bien acompañada uno de uvas y otro de kikos y menta o hierba buena.
También se puede utilizar como salsa para un pescado frito o lo que queramos