INGREDIENTES:
180 gr. de harina, 3 huevos, 100 gr. de queso parmesano o gruyere, 100 gr. queso roquefort, 10 cl. Leche, 10 cl. Aceite virgen, 1 pera conferencia, 100 gr. nueces, levadura, sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
Batir bien los huevos e ir añadiendo la leche, el aceite, el queso rallado.
La harina la mezclamos con la levadura y también la vamos añadiendo, tamizada. Un poco de sal, pimienta y al final añadimos el roquefort en trozos grandes y la pera.
En un molde para microondas lo colocamos y horneamos a máxima potencia 12 min. y en el horno convencional a 180º unos 10 o 12 min. Pinchamos con un palillo y comprobamos, cuando esté hecho retiramos dejamos enfriar despegamos del molde y servimos.
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