CRUMBLE DE AVELLANAS

INGREDIENTES:
Crumble: 50 gr. mantequilla, 75 gr. harina, 40 gr. azúcar, 75 gr. avellanas
2 claras, 100 gr. azúcar, ralladura de lima.
Natillas: ¼ de leche, 75 gr. de azúcar, 4 yemas, vainilla.

ELABORACIÓN:
Para la crumble mezclamos (ni batimos, ni montamos) la mantequilla con el azúcar y a continuación la harina, por último las avellanas. Debe de quedar como unas migas. Horneamos a 180º 10 o 15 min..
Acompañamos con las natillas y las claras montadas a punto de nieve.