PANNA COTTA CON MANGO

INGREDIENTES:
250 ml. nata, 250 ml. leche, 2 hojas de gelatina, 100 gr. de azúcar, 1 vaina de vainilla, mango, zumo de naranja y menta.

ELABORACIÓN:
Hervir la nata junto con la leche, el azúcar y la vainilla.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría e incorporarlas a la leche, dar un hervor al conjunto y servir en copas.
Con el mango haremos un puré ayudándonos del zumo de naranja para triturarlo y un poco de azúcar.
Decoramos con menta.

NOTA: Antes de servir es conveniente dejarlo reposar un par de horas, dejándolo enfriar en el frigo.