INGREDIENTES:
Brócoli o romanesco, 4 huevos, 1 cebolla, queso azul, 200 ml. nata, pasta brisa, sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
Cocer el brócoli al dente, reservar.
Hornear la pasta brisa a 180º durante 15 min. con unos garbanzos encima para que no levante mucho.
Pochar la cebolla, añadir el queso azul, batir junto los huevos y la nata, salpimentar.
Colocar el brócoli en el molde de la pasta que hemos horneado antes, añadimos el batido que hemos hecho con la nata y los huevos. Colocamos en el centro dos o tres huevos enteros y horneamos unos 20 min. aproximadamente a 180º.
Retiramos y servimos
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