BROCHETA DE CONEJO CON COLES

INGREDIENTES:
Conejo o pollo, coles de Bruselas, bacon, caldo de carne, tomillo, sal, pimienta, aove, vinagre balsámico.

ELABORACION:
Cocer las coles 4min en olla exprés. Salpimentar los trozos de pollo envolver primero con tomillo y luego con bacon. Insertar en una brocheta un trozo de pollo y una col de forma alterna. Freírlas en una sartén dándoles la vuelta con cuidado, sacar a una fuente de horno. Desglasar con balsámico añadir un poco de caldo y reducir. Terminar de hacer las brochetas en el horno unos 10 min. y acompañar de la salsa.