PASTEL DE ARROZ CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
100gr arroz, 600ml leche entera, 100ml nata, 100gr azúcar, 30gr cacao puro, 2 huevos, canela rama, limón, azúcar glass.

ELABORACION:
En un cazo calentamos la leche con la corteza de limón y la canela, cuando comience a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer 15min a fuego lento. Añadimos la nata y el azúcar y dejamos cocinar 5 min más para que se disuelva el azúcar. Agregamos el cacao retiramos el limón, la canela y alargamos la cocción 5-10 min mas hasta que el arroz este tierno. Dejamos templar. Añadimos los huevos y en molde engrasado horneamos 200º 30min, desmoldamos, espolvoreamos de azúcar glass.