MUERTE POR CHOCOLATE
CANTIDAD UNID. INGREDIENTES
TARTA DE CHOCOLATE
500,00 gramos Chocolate con leche o negro
550,00 gramos Nata
750,00 gramos Queso crema
300,00 gramos Azúcar
3,00 und Huevos
CREMA CHOCOLATE BLANCO
200,00 gramos Chocolate blanco
300,00 ml Nata
300,00 gramos Yogures naturales
Canela
6 personas
ELABORACIÓN DE LA RECETA
1) TARTA DE CHOCOLATE: Lo primero que tenemos que hacer es calentar la nata con el chocolate cortado en trocitos pequeños para que sea más fácil disolverlo con el calor. A continuación pesamos el resto de los ingredientes en un bol, cuando lo tengamos listo lo vamos mezclando junto con la mezcla de la nata y el chocolate. Tenemos que remover hasta que no nos quede ningún grumo, para asegurarnos podemos batir todo la mezcla con una batidora.
2) Hornear a 200ºC durante unos 8 minutos en moldes de silicona si son pequeños lo hacemos en un molde grande la temperatura es la misma pero el tiempo de cocción son 12 minutos (sabremos si está listo cuando los bordes se pongan más duritos y el centro más liquido).
3) CREMA DE CHOCOLATE: Lo primero que tenemos que hacer es calentar la nata con el chocolate blanco cortado en trocitos. Disuelto el chocolate blanco, le damos un batido enérgico con las varillas y añadimos los yogures o el queso para untar. Volvemos a batir con fuerza y ritmo hasta que se integre todo bien. Espolvoreamos un poquito de canela molida. Id poco a poco para que no mate el sabor del chocolate. Volvemos a batir. Ahora podemos servirlo tal cual como si de una salsa se tratase o dejar entibiar y meterlo a la nevera durante un par de horas (mínimo) para que enfríe y tomarlo como sopa o crema (depende de lo líquida que nos haya quedado).
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